uh oh

idea for phd: learn how to apply rigorous epidemiology methods to small samples and imperfect data in mental health research

cannellini, el poroto argento?

DESCRIPTION
Les fèves Cannellini sont apparentées à l’haricot. Aussi connues sous le nom de haricots blancs italiens ou Fasolia. Les fèves Cannellini ressemblent aux haricots en taille et en forme, mais ont une couleur blanc crème. Cette fève est de taille moyenne, en forme de rein, avec une écale dure. Le Cannellini a une légère saveur de noisette et une texture crémeuse. Les fèves de Cannellini sont associées à la cuisine italienne. La fève de Cannellini est similaire au grand haricot nordique, cependant, elles sont plus grandes et plus en forme de rein. Cette fève a été cultivée à l’origine en Argentine par les immigrants italiens et repris plus tard en Italie où elle est cultivée commercialement.

Source: CEDAR

never trust

never trust anyone that doesn’t have a realistic grasp of their own failings.

note to self: develop realistic grasp of my failings.

cata de yerbas

Anna Park: me encanta (orgánica)
Roapipó: bien (org)
Tratiju: bien
La Tranquera: me cae como una bomba, me hizo mierda el estómago
Cruz de Malta: ningún problema

próximamente probaré Pampa, también orgánica. la conseguí en Branche d’Olivier.

aguante el mate, carajo.

breakfast by helen and mukund

toast + homemade ghee
smashed avocado + lime + cilantro
poached egg
salt
smoked paprika

assemble, eat, die of happiness.

Everything is a present

Gracias a G.

Semi-dried tomatoes

Swiped from the BBC.

batch tomatoes (any quantity and any size, from cherry to plum)
olive oil, for brushing and covering
basil or oregano, for topping

Heat oven to 140C/120C fan/gas 1. Halve tomatoes and arrange over a baking sheet, cut-sides up. Brush lightly with olive oil and put a small piece of shredded basil or oregano on each. Sprinkle with seasoning and bake for 2-3 hrs, depending on size, until semi-dried. Pack into jars and pour over olive oil. Use for salads, sauces, pizza and pasta. Store in the fridge for up to a week.

Rosemary and olive focaccia

Edit on focaccia post: today I am trying it with 1 generous tablespoon of rosemary and a small handful of dry cured black (Moroccan) olives. I am to assume that all worked well until further notice.