Sopa de res salvadoreña

by Sofia

700g hueso de res, carne cortado en pedazos (la próxima usar más huesos para el caldo para que tenga más gusto)
unos ramitos de perejil, cilantro
yuca grande en pedazos
zanahoria grande en rodajas
plátano verde en rodajas
medio repollo verde en cubos grandes
choclo en rodjas
chayote en pedazos
palta
jalapeño
lima
cilantro picado
sal

Hervir carne con perejil y cilantro en tres litros de agua por 45 minutos. Salar a gusto. Agregar yuca, zanahoria y plátano, seguir cociendo 15 minutos más. Agregar más agua si hace falta. Añadir choclo, repollo y chayote, seguir cociendo 10 minutos más. Servir con palta, jalapeño, lima y cilantro.

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